- Пн-Пт:10:00-19:00 Сб:11:00-18:00
Вс: Выходной - 8(800)777-5831
- +7(985)717-5254
- Пн-Пт:10:00-19:00 Сб:11:00-18:00
Вс: Выходной
Казан следует правильно подготовить к первому использованию. Для этого необходимо выполнить несколько действий:
Перед тем, как приобрести казан, следует помнить: объем готового блюда не должен превышать 2/3 от общего объема котла. Заполнять его полностью нельзя, так как это может способствовать засорению аварийного клапана.
Объем казана можно узнать из надписи, указанной на его крышке на персидском языке.
Чтобы афганский казан прослужил как можно дольше, не потеряв своих свойств, соблюдайте следующие правила:
После очистки изделие следует протереть бумажным полотенцем или чистой сухой тканью.
Какими стандартами подтверждается качество казана? Все изделия производятся из алюминия по ГОСТ Р 51162-98. На прочность и высокое качество стенки казана проверяются ОТК. Толщина стенок может быть различной. Она зависит от объема изделия и варьируется в пределах от 3 мм до 8 мм.
Нежелательно винтовую фиксирующую руку закручивать до предела.
Крышку следует слегка прижать, чтобы обеспечить правильность циркуляции пара, который будет выходить через отверстия, специально предназначенные для уменьшения давления.
При этом нельзя допускать, чтобы воздух проходил через периметр прилегания крышки к казану.
Когда возникает необходимость снять крышку в процессе приготовления или по завершении приготовления блюда, делать это нужно особым образом. Вначале казан снимают с огня и ждут несколько минут, пока прекратится выход пара из клапанов. Затем крышку можно снять.
Чтобы готовить вкусные блюда в казане, необходимо обеспечить нормальное давление в нем. Для этого заполнять его можно не более чем на 2/3 от общего объема посуды. Пища не должна закрывать клапаны, размещенные в верхней части казана. Если не соблюдать это правило, отверстия клапана могут забиваться, что чревато повышением давления внутри котла.
Также запомните, что казан крайне нежелательно оставлять без присмотра. Он находится под высоким давлением, поэтому за ним нужно постоянно присматривать, периодически при необходимости корректируя степень нагрева. Такие действия выполняются с целью предупреждения взрыва казана.